Rational Icombi Pro 10 Pan 半尺寸天然气组合烤箱 - 208/240 伏，单相

Rational iCombi Classic 单体6层全尺寸多功能蒸烤箱（天然气），采用ClimaPlus技术，内外均采用304型不锈钢制造，易于清洁且经久耐用。对于需要在有限空间内实现煎、烤、烘焙、油炸、炖、蒸多功能一体化，并要求可靠技术的餐厅而言，这是理想的解决方案。

详细参数

• 尺寸（宽x高x深）：42-1/4" x 31-5/8" x 41"
• 容量：12个全尺寸蒸盘或6个全尺寸烤盘
• 表面处理：不锈钢
• 控制类型：触摸屏
• 电源类型：天然气
• 208/240伏，单相
• 燃气和进水口尺寸：3/4"
• NSF认证

特点

• ClimaPlus：烹饪室内的主动气候管理系统，持续测量和控制湿度，确保有效除湿，同时具有高生产力、烹饪质量和低能耗。湿度可按10%的增量进行调节，并通过数字显示器进行监控，实现精确的手动烹饪。
• 冷却功能：通过风扇螺旋桨快速冷却烹饪室。
• 动态空气循环：烹饪室内通过带有五种可手动编程风速的反向高性能风扇螺旋桨实现动态空气循环。最佳的能量利用率带来出色的均匀性和较短的烹饪时间。
• 烹饪室湿度和时间数字显示；显示目标值和实际值。
• 保养系统：自动清洁和蒸汽发生器除垢，提供4种不同的清洁程序，适用于不同程度的无人值守清洁，包括过夜清洁。
• 独立于水压的自动清洁和保养系统，适用于烹饪室和蒸汽发生器。

规格表