Rational Icombi Pro 10 Pan Full-Size 天然气万能蒸烤箱 - 208/240V, 单相

Rational iCombi Pro 10盘全尺寸天然气组合式烤箱内部和外部均采用304型不锈钢构造，易于清洁且经久耐用。这为需要可靠技术且空间有限的餐厅提供了理想的解决方案，它可以集煎、烤、烘、炸、炖、蒸于一体。此外，Pro型号还包括一个智能可连接的烹饪系统，具有针对家禽、肉类、鱼类、蛋类菜肴/甜点、配菜、蔬菜和烘焙食品的操作模式。

详细参数

• 尺寸（宽x高x深）：42-1/4" x 41-5/8" x 41"
• 容量：20个全尺寸盘或10个全尺寸烤盘
• 表面处理：不锈钢
• 控制类型：触摸屏
• 电源类型：天然气
• 208/240伏，单相
• 燃气和进水口尺寸：3/4"
• NSF认证

特点

• iDensity Control：iDensityControl是iCombi Pro的智能气候管理系统。智能传感器、高性能加热系统和新鲜蒸汽发生器以及主动除湿之间的相互作用确保了始终提供合适的烹饪箱气候。
  
• iCookingSuite：iCookingSuite是iCombi Pro的烹饪智能系统。用户首先选择适合食物的烹饪路径，可从6种操作模式和/或5种烹饪方法中选择。用户还可指定所需的烹饪结果。借助iCookingSuite，您可以简单地节省时间、原材料和能源，同时保持标准化的食品质量，而无需检查烹饪过程。
  
  
• iProductionManager：iProductionManager智能灵活地组织生产过程。这包括哪些产品可以在不同的托盘上一起准备、菜肴的理想顺序以及监控烹饪顺序。iProductionManager通过提示装载或卸载菜肴来支持用户。
  
  
• iCareSystem：iCareSystem是iCombi Pro智能清洁和除垢系统。它根据使用情况和蒸汽发生器中的水垢，从9个可用程序中推荐化学品用量和理想的清洁阶段。
  
  
• 烹饪箱和蒸汽发生器自动、独立于水压的清洁和维护系统。

规格表