Vulcan VCRG36-M Plancha à gaz manuelle 36 pouces

Maximisez la surface de cuisson. Minimisez l'encombrement. Bénéficiez de 36 pouces supplémentaires de surface de cuisson robuste sans sacrifier un précieux espace au sol grâce à cette plancha à gaz manuelle de comptoir haut de gamme. Conçue pour les chefs qui considèrent la cuisine comme une forme d'art, les commandes manuelles indépendantes de la température permettent une réactivité précise et directe. Qu'il s'agisse de saisir d'épaisses coupes de viande nécessitant une chaleur intense ou de gérer des éléments délicats qui exigent une touche plus douce, cet appareil vous assure de toujours diriger le spectacle avec une parfaite constance pendant les heures de pointe.

Principaux avantages opérationnels :

• Rétention de chaleur inégalée : La plaque de cuisson massive en acier poli de 1" d'épaisseur assure une récupération rapide et élimine les points froids, gérant facilement les commandes lourdes consécutives sans perdre de température.
• Contrôle manuel ultime : Une vanne de contrôle de chaleur infinie par brûleur offre à vos chefs la réactivité précise et directe dont ils ont besoin pour gérer parfaitement différentes zones de cuisson simultanément.
• Robuste et compacte : Offre une puissance et une durabilité massives généralement trouvées dans les modèles sur pied, mais s'intègre parfaitement à votre installation de comptoir existante.
• Prête pour toute installation : Construite en standard pour le service au gaz naturel (GN), mais comprend un régulateur de pression de gaz convertible intégré et un kit de conversion au GPL (propane) dès la sortie de l'emballage.

Spécifications essentielles :

• Surface de cuisson : 36 pouces de largeur avec une plaque en acier poli robuste de 1" d'épaisseur.
• Puissance : Trois brûleurs en acier aluminisé en forme de "U" de 25 000 BTU/h chacun (75 000 BTU/h d'entrée totale).
• Système de contrôle : Vannes de contrôle de chaleur infinies indépendantes avec un système d'allumage à veilleuse très fiable.
• Construction : Cadre de châssis entièrement soudé en acier inoxydable (S/S) et en acier aluminisé, avec une protection arrière en acier inoxydable de 3 1/4" et des protections latérales coniques.
• Raccordement gaz : Raccordement gaz arrière de 3/4".
• Hauteur de travail : Hauteur de cuisson de 12 1/2" reposant sur un jeu de pieds réglables de 4" pour un nivellement facile.

Caractéristiques centrées sur le chef et le nettoyage :

• Gouttière à graisse intégrée en acier inoxydable pour un raclage rapide.
• Bidon à graisse de grande capacité de 4 1/2 litres, facilement amovible pour gérer les services chargés sans vidange constante.

Garantie et protection :

• 1 an complet : Couverture limitée des pièces et de la main-d'œuvre pour une tranquillité d'esprit totale.