Vulcan VCRG36-T Plancha gaz thermostatique de comptoir 36 po

Optimisez la cohérence. Minimisez les coûts d'exploitation. Conçue pour les cuisines commerciales à grand volume, cette plancha à gaz thermostatique robuste de 91 cm offre des performances de cuisson maximales tout en réduisant activement vos dépenses énergétiques. En nécessitant moins de BTU que les unités de comptoir concurrentes, elle maintient vos frais généraux à un niveau bas sans sacrifier la puissance. Ses commandes de température très réactives vous permettent de passer sans effort des services de petit-déjeuner intenses aux services de dîner copieux, saisissant parfaitement tout, des Cubains classiques aux côtelettes de porc copieuses, avec des résultats toujours délicieux.

Pourquoi les cuisines choisissent cette plancha :

• Rétention de chaleur inégalée : La plaque de cuisson massive en acier poli de 2,5 cm d'épaisseur assure une récupération rapide et élimine les points froids, même lorsqu'elle est chargée de steaks hachés surgelés.
• Contrôle précis de la température : Des thermostats mécaniques à action brusque intégrés pour chaque brûleur offrent des performances élevées et un temps de réponse optimal, garantissant que vos aliments sont cuits à la perfection à chaque fois.
• Sécurité et fiabilité accrues : Équipée d'une vanne de sécurité de veilleuse dédiée (une pour deux brûleurs) qui coupe complètement l'alimentation en gaz si la veilleuse s'éteint accidentellement.
• Prête pour toute installation : Construite en standard pour le service de gaz naturel (GN), mais comprend un régulateur de pression de gaz convertible intégré et un kit de conversion au GPL (Propane) dès la sortie de l'emballage.

Spécifications essentielles :

• Surface de cuisson : Largeur de 91 cm avec une plaque en acier poli robuste de 2,5 cm d'épaisseur.
• Puissance : Trois brûleurs en acier aluminisé en forme de "U" de 25 000 BTU/heure chacun (75 000 BTU/heure au total).
• Plage de température : Les thermostats s'ajustent en douceur de 93°C à 232°C (200°F à 450°F).
• Construction : Châssis en acier inoxydable (S/S) et en acier aluminisé entièrement soudé, avec un dos en acier inoxydable de 8,2 cm et des pare-éclaboussures latéraux effilés.
• Raccordement au gaz : Raccordement au gaz arrière de ¾".
• Hauteur de travail : Hauteur de cuisson de 31,75 cm reposant sur un ensemble de pieds réglables de 10 cm pour un nivellement facile.

Fonctionnalités centrées sur le chef et le nettoyage :

• Bac à graisse intégré en acier inoxydable pour un grattage rapide.
• Bac à graisse amovible de grande capacité de 4,25 litres pour gérer les services intenses sans vidanges constantes.

Garantie et protection :

• 1 an complet : Couverture limitée des pièces et de la main-d'œuvre pour une tranquillité d'esprit totale.