Passoires chinoises en acier inoxydable (33 cm / 38 cm)

Passoires de style chinois en acier inoxydable

• UGS: CCOD-13L / CCOD-13S / CCOD-15L / CCOD-15S
• Description: Les passoires de style chinois de la série CCOD sont conçues pour un drainage à grande vitesse et une préparation alimentaire spécialisée dans les environnements professionnels. Dotées d'une architecture à large bassin et de diamètres de perforation personnalisables, ces passoires offrent aux chefs un contrôle précis de l'évacuation des liquides, ce qui les rend essentielles pour tout, du blanchiment rapide de légumes délicats au drainage de grandes portions de nouilles.

Caractéristiques principales:

• Options de perforation variables: Disponibles en configurations de 2,5 mm (petit trou) et 5 mm (grand trou) pour répondre aux exigences spécifiques de drainage et aux tailles d'ingrédients.
• Conception à évacuation rapide: Le motif de trous percés avec précision sur la grande surface assure un écoulement instantané de l'eau, évitant la surcuisson pendant le processus de tamisage.
• Acier inoxydable de qualité industrielle: Construit en acier inoxydable de première qualité, de gros calibre, pour résister aux chocs, à la corrosion et aux rigueurs de la chaleur élevée des cuisinières commerciales.
• Bord roulé ergonomique: Comporte un bord extérieur renforcé pour une prise en main sûre et stable et une intégrité structurelle accrue lors d'un service à grand volume.
• Surface sanitaire sans soudure: La finition intérieure très polie garantit que les particules alimentaires glissent facilement, maintenant une surface hygiénique et simplifiant le processus d'assainissement.

Spécifications:

• Matériau: Acier inoxydable robuste
• Configurations:
• CCOD-13L: 13" de diamètre, trous de 5 mm (grands)
• CCOD-13S: 13" de diamètre, trous de 2,5 mm (petits)
• CCOD-15L: 15" de diamètre, trous de 5 mm (grands)
• CCOD-15S: 15" de diamètre, trous de 2,5 mm (petits)
• Style: Grand bassin chinois
• Finition: Intérieur poli / Extérieur brossé

Application idéale: Conçues pour le rythme exigeant des stations de cuisine fusion asiatique et des pâtes à grand volume. Les unités à petits trous de 2,5 mm sont parfaites pour les grains fins et les nouilles minces, tandis que les unités à grands trous de 5 mm sont optimisées pour le blanchiment rapide des légumes et le rinçage intensif des produits. Une base polyvalente et durable pour toute ligne de cuisine commerciale.