Four mixte Rational Icombi Classic simple 6 x 1/2 taille (gaz naturel) avec technologie Climaplus - 120 V

Le four mixte Rational iCombi Classic simple de 6 demi-tailles (gaz naturel) avec technologie ClimaPlus est construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable de type 304, ce qui le rend facile à nettoyer et durable. Il offre la solution idéale pour les restaurants qui nécessitent une technologie fiable dans un espace limité, capable de frire, griller, cuire au four, frire à la friteuse, braiser et cuire à la vapeur, le tout en un seul appareil.

Spécificités

• Dimensions (L x H x P) : 33,5" x 31-5/8" x 33-1/8"
• Capacité : 6 plaques de cuisson demi-taille ou 6 bacs de table à vapeur
• Finition : Acier inoxydable
• Type de commande : Écran tactile
• Type d'énergie : Gaz naturel
• 120 Volts
• Taille de l'entrée de gaz et d'eau : 3/4"
• Homologué NSF

Caractéristiques

• ClimaPlus : La gestion active du climat dans l'enceinte de cuisson, qui mesure et contrôle constamment l'humidité et garantit une déshumidification efficace, combinée à une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité peut être ajustée par paliers de 10 % et surveillée via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise.
• Fonction de refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson via une hélice de ventilateur.
• Circulation d'air dynamique dans l'enceinte de cuisson grâce à une hélice de ventilateur haute performance réversible avec cinq vitesses de ventilation programmables manuellement. Le rendement énergétique optimal garantit une excellente uniformité et des temps de cuisson courts.
• Humidité et temps de l'enceinte de cuisson affichés numériquement ; affiche les valeurs cibles et réelles.
• Système Care : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur avec 4 programmes de nettoyage différents pour des degrés variables de nettoyage sans surveillance, y compris le nettoyage de nuit.
• Système de nettoyage et d'entretien automatique, indépendant de la pression de l'eau, pour l'enceinte de cuisson et le générateur de vapeur.

FICHE TECHNIQUE