{"product_id":"rational-icombi-pro-10-pan-full-size-natural-gas-combi-oven-208-240v-1-phase","title":"Rational Icombi Pro 10 Pan Four Mixte Gaz Naturel Pleine Taille - 208\/240V, Monophasé","description":"\u003cp\u003eLe four mixte Rational iCombi Pro 10 plateaux pleine taille à gaz naturel est fabriqué avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable de type 304, ce qui le rend facile à nettoyer et durable. Il offre la solution idéale pour les restaurants qui ont besoin d'une technologie fiable dans un espace limité, capable de frire, griller, cuire au four, faire frire, braiser et cuire à la vapeur, le tout en un seul appareil. De plus, le modèle Pro comprend un système de cuisson intelligent et connectable avec des modes de fonctionnement pour la volaille, la viande, le poisson, les œufs\/desserts, les accompagnements, les légumes et les produits de boulangerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (L x H x P) : 42-1\/4\" x 41-5\/8\" x 41\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 20 plaques pleine taille ou 10 plaques de cuisson pleine taille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de contrôle : Écran tactile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'énergie : Gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e208\/240 Volts, monophasé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de l'entrée de gaz et d'eau : 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomologué NSF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eiDensity Control : iDensityControl est la gestion intelligente du climat de l'iCombi Pro. L'interaction entre des capteurs intelligents, un système de chauffage haute performance et un générateur de vapeur fraîche, ainsi qu'une déshumidification active, garantit que le climat de l'enceinte de cuisson est toujours optimal.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eiCookingSuite : L'iCookingSuite est l'intelligence de cuisson de l'iCombi Pro. L'utilisateur commence par sélectionner le bon chemin de cuisson pour l'aliment, en choisissant parmi 6 modes de fonctionnement et\/ou 5 méthodes de cuisson. L'utilisateur spécifie également le résultat de cuisson souhaité. Grâce à iCookingSuite, vous pouvez simplement économiser du temps, des matières premières et de l'énergie tout en maintenant une qualité alimentaire standardisée sans avoir à vérifier la procédure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eiProductionManager : iProductionManager organise intelligemment et de manière flexible le processus de production. Cela inclut les produits pouvant être préparés ensemble sur différents plateaux, la séquence idéale des plats et la surveillance de la séquence de cuisson. iProductionManager aide les utilisateurs avec des invites pour charger ou décharger les plats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eiCareSystem : Le système iCareSystem est le système intelligent de nettoyage et de détartrage de l'iCombi Pro. Il recommande la quantité de produits chimiques et le stade de nettoyage idéal parmi les neuf programmes disponibles en fonction de l'utilisation et de tout tartre dans le générateur de vapeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage et d'entretien automatique, indépendant de la pression de l'eau, pour l'enceinte de cuisson et le générateur de vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/pro_10-full.pdf?v=1747403872\" target=\"_blank\"\u003eFICHE TECHNIQUE\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463298338889,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/pro_10_full.jpg?v=1747404853","url":"https:\/\/eastfair.ca\/fr\/products\/rational-icombi-pro-10-pan-full-size-natural-gas-combi-oven-208-240v-1-phase","provider":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","version":"1.0","type":"link"}