{"title":"Fours mixtes Rational iCombi Pro","description":"","products":[{"product_id":"rational-icombi-pro-10-pan-full-size-natural-gas-combi-oven-208-240v-1-phase","title":"Rational Icombi Pro 10 Pan Four Mixte Gaz Naturel Pleine Taille - 208\/240V, Monophasé","description":"\u003cp\u003eLe four mixte Rational iCombi Pro 10 plateaux pleine taille à gaz naturel est fabriqué avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable de type 304, ce qui le rend facile à nettoyer et durable. Il offre la solution idéale pour les restaurants qui ont besoin d'une technologie fiable dans un espace limité, capable de frire, griller, cuire au four, faire frire, braiser et cuire à la vapeur, le tout en un seul appareil. De plus, le modèle Pro comprend un système de cuisson intelligent et connectable avec des modes de fonctionnement pour la volaille, la viande, le poisson, les œufs\/desserts, les accompagnements, les légumes et les produits de boulangerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (L x H x P) : 42-1\/4\" x 41-5\/8\" x 41\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 20 plaques pleine taille ou 10 plaques de cuisson pleine taille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de contrôle : Écran tactile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'énergie : Gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e208\/240 Volts, monophasé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de l'entrée de gaz et d'eau : 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomologué NSF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eiDensity Control : iDensityControl est la gestion intelligente du climat de l'iCombi Pro. L'interaction entre des capteurs intelligents, un système de chauffage haute performance et un générateur de vapeur fraîche, ainsi qu'une déshumidification active, garantit que le climat de l'enceinte de cuisson est toujours optimal.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eiCookingSuite : L'iCookingSuite est l'intelligence de cuisson de l'iCombi Pro. L'utilisateur commence par sélectionner le bon chemin de cuisson pour l'aliment, en choisissant parmi 6 modes de fonctionnement et\/ou 5 méthodes de cuisson. L'utilisateur spécifie également le résultat de cuisson souhaité. Grâce à iCookingSuite, vous pouvez simplement économiser du temps, des matières premières et de l'énergie tout en maintenant une qualité alimentaire standardisée sans avoir à vérifier la procédure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eiProductionManager : iProductionManager organise intelligemment et de manière flexible le processus de production. Cela inclut les produits pouvant être préparés ensemble sur différents plateaux, la séquence idéale des plats et la surveillance de la séquence de cuisson. iProductionManager aide les utilisateurs avec des invites pour charger ou décharger les plats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eiCareSystem : Le système iCareSystem est le système intelligent de nettoyage et de détartrage de l'iCombi Pro. Il recommande la quantité de produits chimiques et le stade de nettoyage idéal parmi les neuf programmes disponibles en fonction de l'utilisation et de tout tartre dans le générateur de vapeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage et d'entretien automatique, indépendant de la pression de l'eau, pour l'enceinte de cuisson et le générateur de vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/pro_10-full.pdf?v=1747403872\" target=\"_blank\"\u003eFICHE TECHNIQUE\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463298338889,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/pro_10_full.jpg?v=1747404853"},{"product_id":"rational-icombi-classic-single-10-full-size-natural-gas-combi-oven-208-240v-1-phase","title":"Four mixte professionnel au gaz naturel Rational Icombi Classic Single 10 de taille normale - 208\/240 V, monophasé","description":"\u003cp\u003eLe four mixte Rational iCombi Classic Single 10 de taille normale (gaz naturel) avec technologie ClimaPlus est construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable de type 304, ce qui le rend facile à nettoyer et durable. Il constitue la solution idéale pour les restaurants qui ont besoin d'une technologie fiable dans un espace limité et qui peuvent frire, griller, cuire, braiser et cuire à la vapeur, le tout en un seul appareil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille (L x H x P) : 42-1\/4\" x 41-5\/8\" x 41\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 20 casseroles de taille normale ou 10 plaques de cuisson de taille normale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de contrôle : Écran tactile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'alimentation : Gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e208\/240 Volts, 1 phase\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de l'entrée de gaz et d'eau : 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClimaPlus : La gestion active du climat dans l'enceinte de cuisson, qui mesure et contrôle constamment l'humidité et garantit une déshumidification efficace, combinée à une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité peut être ajustée par paliers de 10 % et surveillée via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson grâce à une hélice de ventilateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCirculation d'air dynamique dans l'enceinte de cuisson grâce à une hélice de ventilateur haute performance réversible avec cinq vitesses de ventilateur pouvant être programmées manuellement. Le rendement énergétique optimal permet une excellente uniformité et des temps de cuisson courts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité et temps de l'enceinte de cuisson affichés numériquement ; affiche les valeurs cibles et réelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'entretien : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur avec 4 programmes de nettoyage différents pour des degrés variables de nettoyage sans surveillance, y compris le nettoyage de nuit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage et d'entretien automatique et indépendant de la pression d'eau pour l'enceinte de cuisson et le générateur de vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_10-full.pdf?v=1747404575\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eFICHE TECHNIQUE\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463303876681,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_10_full.jpg?v=1747404531"},{"product_id":"rational-icombi-classic-single-6-full-size-combi-oven-natural-gas-with-climaplus-technology-208-240v-1-phase","title":"Four mixte Rational Icombi Classic simple, taille GN 1\/1, (gaz naturel) avec technologie Climaplus – 208\/240 V, monophasé","description":"\u003cp\u003eLe four mixte Rational iCombi Classic simple 6 plateaux taille réelle (gaz naturel) avec technologie ClimaPlus est construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable de type 304, ce qui le rend facile à nettoyer et durable. Il constitue la solution idéale pour les restaurants qui ont besoin d'une technologie fiable dans un espace limité et qui peuvent frire, griller, cuire au four, faire de la friture, braiser et cuire à la vapeur, le tout en un seul appareil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécificités\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille (L x H x P) : 42-1\/4\" x 31-5\/8\" x 41\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 12 bacs de cuisson pleine grandeur ou 6 plaques à pâtisserie pleine grandeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de contrôle : Écran tactile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'énergie : Gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e208\/240 Volts, monophasé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de l'entrée de gaz et d'eau : 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomologué NSF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClimaPlus : La gestion active du climat dans l'enceinte de cuisson, qui mesure et contrôle constamment l'humidité et garantit une déshumidification efficace, combinée à une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité peut être ajustée par incréments de 10 % et surveillée via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson via une hélice de ventilateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCirculation d'air dynamique dans l'enceinte de cuisson grâce à une hélice de ventilateur haute performance réversible avec cinq vitesses de ventilateur programmables manuellement. Le rendement énergétique optimal permet une excellente uniformité et des temps de cuisson courts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffichage numérique de l'humidité et du temps de cuisson ; affiche les valeurs cibles et réelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'entretien : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur avec 4 programmes de nettoyage différents pour des degrés variables de nettoyage non supervisé, y compris le nettoyage de nuit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage et d'entretien automatique, indépendant de la pression de l'eau, pour l'enceinte de cuisson et le générateur de vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_6-full.pdf?v=1747405144\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFICHE TECHNIQUE\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463308857417,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_6_full.webp?v=1747405210"},{"product_id":"rational-icombi-pro-10-pan-half-size-natural-gas-combi-oven-208-240-1-phase","title":"Four mixte Rational Icombi Pro 10 plateaux demi-taille au gaz naturel - 208\/240 V, monophasé","description":"\u003cp\u003eLe four mixte Rational iCombi Classic simple de taille normale 6 (gaz naturel) avec technologie ClimaPlus est construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable de type 304, ce qui le rend facile à nettoyer et durable. Il offre la solution idéale pour les restaurants qui ont besoin d'une technologie fiable dans un espace limité, capable de frire, griller, cuire au four, faire frire, braiser et cuire à la vapeur, le tout en un seul appareil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (L x H x P) : 42-1\/4\" x 31-5\/8\" x 41\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 12 bacs de cuisson à vapeur pleine grandeur ou 6 plaques de cuisson pleine grandeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de commande : Écran tactile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'énergie : Gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e208\/240 Volts, monophasé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de l'entrée de gaz et d'eau : 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomologué NSF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClimaPlus : La gestion active du climat dans l'enceinte de cuisson, qui mesure et contrôle constamment l'humidité et garantit une déshumidification efficace, combinée à une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité peut être ajustée par incréments de 10 % et surveillée via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson via une hélice de ventilateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCirculation d'air dynamique dans l'enceinte de cuisson grâce à une hélice de ventilateur haute performance réversible avec cinq vitesses de ventilateur pouvant être programmées manuellement. Le rendement énergétique optimal assure une excellente uniformité et des temps de cuisson courts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffichage numérique de l'humidité et du temps de cuisson dans l'enceinte ; affiche les valeurs cibles et réelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur avec 4 programmes de nettoyage différents pour différents degrés de nettoyage sans surveillance, y compris le nettoyage de nuit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage et d'entretien automatique, indépendant de la pression de l'eau, pour l'enceinte de cuisson et le générateur de vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/pro_10-half.pdf?v=1747407417\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFICHE TECHNIQUE\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463334776905,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/pro_10_half.webp?v=1747407425"},{"product_id":"rational-icombi-classic-single-6-half-size-combi-oven-natural-gas-with-climaplus-technology-120v","title":"Four mixte Rational Icombi Classic Single 6 demi-taille (gaz naturel) avec technologie Climaplus - 120 V","description":"\u003cp\u003eLe four mixte Rational iCombi Classic simple de taille normale (gaz naturel) avec technologie ClimaPlus est construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable de type 304, ce qui le rend facile à nettoyer et durable. Il constitue la solution idéale pour les restaurants qui ont besoin d'une technologie fiable dans un espace limité et qui peuvent frire, griller, cuire au four, frire, braiser et cuire à la vapeur, le tout en un seul appareil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécificités\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (L x H x P) : 42-1\/4\" x 31-5\/8\" x 41\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 12 bacs de taille normale ou 6 plaques de taille normale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de commande : Écran tactile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'alimentation : Gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e120 Volts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de l'entrée de gaz et d'eau : 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFonctionnalités\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClimaPlus : La gestion active du climat dans l'enceinte de cuisson, qui mesure et contrôle constamment l'humidité et garantit une déshumidification efficace, combinée à une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité peut être ajustée par incréments de 10 % et surveillée via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson grâce à un ventilateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCirculation d'air dynamique dans l'enceinte de cuisson grâce à une hélice de ventilateur haute performance réversible avec cinq vitesses de ventilateur programmables manuellement. Le rendement énergétique optimal permet une excellente uniformité et des temps de cuisson courts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité et temps de l'enceinte de cuisson affichés numériquement ; affiche les valeurs cibles et réelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'entretien : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur avec 4 programmes de nettoyage différents pour des degrés variés de nettoyage sans surveillance, y compris le nettoyage de nuit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage et d'entretien automatique, indépendant de la pression de l'eau, pour l'enceinte de cuisson et le générateur de vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_6-half1.pdf?v=1747407695\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFICHE TECHNIQUE\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463342346313,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_6_half.jpg?v=1747407685"},{"product_id":"rational-icombi-pro-10-pan-half-size-natural-gas-combi-oven-120v","title":"Four Mixte au Gaz Naturel Rational Icombi Pro 10 Pan (Demi-taille) - 120V","description":"\u003cp\u003eLe four mixte Rational iCombi Pro 10 Pan Half-Size au gaz naturel est construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable de type 304, ce qui le rend facile à nettoyer et durable. Il offre la solution idéale pour les restaurants qui nécessitent une technologie fiable dans un espace limité, capable de frire, griller, cuire au four, frire en grande friture, braiser et cuire à la vapeur, le tout en un seul appareil. De plus, le modèle Pro comprend un système de cuisson intelligent et connectable avec des modes de fonctionnement pour la volaille, la viande, le poisson, les plats à base d'œufs\/desserts, les accompagnements, les légumes et les produits de boulangerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille (L x H x P) : 33-1\/2\" x 41-7\/8\" x 33-1\/8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 10 plaques de cuisson demi-taille ou 10 bacs de bain-marie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de commande : Écran tactile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'énergie : Gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e120 Volts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de l'entrée de gaz et d'eau : 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eiDensity Control : iDensityControl est la gestion climatique intelligente de l'iCombi Pro. L'interaction entre des capteurs intelligents, un système de chauffage haute performance, un générateur de vapeur fraîche et une déshumidification active garantit que le bon climat de la chambre de cuisson est toujours disponible.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eiCookingSuite : L'iCookingSuite est l'intelligence de cuisson de l'iCombi Pro. L'utilisateur commence par sélectionner le bon chemin de cuisson pour l'aliment, en choisissant parmi 6 modes de fonctionnement et\/ou 5 méthodes de cuisson. Les utilisateurs spécifient également le résultat de cuisson souhaité. Grâce à l'iCookingSuite, vous pouvez simplement économiser du temps, des matières premières et de l'énergie tout en maintenant une qualité alimentaire standardisée sans avoir à vérifier la procédure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eiProductionManager : iProductionManager organise intelligemment et avec flexibilité le processus de production. Cela inclut les produits qui peuvent être préparés ensemble sur différents plateaux, la séquence idéale des plats et la surveillance de la séquence de cuisson. iProductionManager assiste les utilisateurs avec des invites pour charger ou décharger les plats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eiCareSystem : L'iCareSystem est le système intelligent de nettoyage et de détartrage de l'iCombi Pro. Il recommande la quantité de produits chimiques et l'étape de nettoyage idéale parmi les neuf programmes disponibles, en fonction de l'utilisation et de la présence de calcaire dans le générateur de vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/pro_10-half.pdf?v=1747407417\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eFICHE TECHNIQUE\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463343689801,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/pro_10_half_9cd1e61a-6f0a-495e-b6a6-9ac56f9092ae.webp?v=1747408320"},{"product_id":"rational-icombi-classic-single-20-full-size-natural-gas-combi-oven-with-climaplus-technology-208-240v-1-phase","title":"Four mixte à gaz naturel Rational iCombi Classic simple, taille réelle 20 niveaux, avec technologie Climaplus - 208\/240 V, monophasé","description":"\u003cp\u003eLe four combiné Rational iCombi Classic simple de taille 20, alimenté au gaz naturel et doté de la technologie ClimaPlus, est construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable de type 304, ce qui le rend facile à nettoyer et durable. Il constitue la solution idéale pour les restaurants qui ont besoin d'une technologie fiable dans un espace limité, capable de frire, griller, cuire, frire à la friteuse, braiser et cuire à la vapeur, le tout en un seul appareil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécificités\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (L x H x P) : 42-5\/8\" x 73-3\/4\" x 44\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 20 plaques de cuisson pleine grandeur ou 40 bacs alimentaires pleine grandeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de commande : Écran tactile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'énergie : Gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e208\/240 Volts, monophasé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de l'entrée de gaz et d'eau : 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomologué NSF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClimaPlus : La gestion active du climat dans l'enceinte de cuisson, qui mesure et contrôle constamment l'humidité et garantit une déshumidification efficace, combinée à une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité peut être ajustée par incréments de 10 % et surveillée via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson via une hélice de ventilateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCirculation d'air dynamique dans l'enceinte de cuisson grâce à une hélice de ventilateur haute performance réversible avec cinq vitesses de ventilateur programmables manuellement. Le rendement énergétique optimal permet une excellente uniformité et des temps de cuisson courts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité et temps de l'enceinte de cuisson affichés numériquement ; affiche les valeurs cibles et réelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'entretien : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur avec 4 programmes de nettoyage différents pour divers degrés de nettoyage sans surveillance, y compris le nettoyage de nuit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage et d'entretien automatique et indépendant de la pression d'eau pour l'enceinte de cuisson et le générateur de vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_20-full.pdf?v=1747408539\" target=\"_blank\"\u003eFICHE TECHNIQUE\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_20-full.pdf?v=1747408539\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463377473609,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_20_full.webp?v=1747408584"},{"product_id":"rational-icombi-classic-single-20-half-size-natural-gas-combi-oven-with-climaplus-technology-120v","title":"Four mixte Rational Icombi Classic simple taille 20-demi GN au gaz naturel avec technologie Climaplus - 120V","description":"\u003cp\u003eLe four mixte Rational iCombi Classic Single 20 demi-taille au gaz naturel avec technologie ClimaPlus est construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable de type 304, ce qui le rend facile à nettoyer et durable. Il offre la solution idéale pour les restaurants qui ont besoin d'une technologie fiable dans un espace limité et qui peut frire, griller, cuire, faire frire, braiser et cuire à la vapeur, tout en un seul appareil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille (L x H x P) : 34-1\/2\" x 73-3\/4\" x 35-7\/8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 20 plaques de cuisson demi-taille ou 20 bacs de table à vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de contrôle : Écran tactile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'énergie : Gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e120 Volts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de l'entrée de gaz et d'eau : 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClimaPlus : La gestion active du climat dans l'enceinte de cuisson, qui mesure et contrôle constamment l'humidité et garantit une déshumidification efficace, combinée à une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité peut être réglée par paliers de 10 % et surveillée via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson via une hélice de ventilateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCirculation d'air dynamique dans l'enceinte de cuisson grâce à une hélice de ventilateur haute performance réversible avec cinq vitesses de ventilateur programmables manuellement. Le rendement énergétique optimal permet une excellente uniformité et des temps de cuisson courts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité de l'enceinte de cuisson et temps affichés numériquement ; affiche les valeurs cibles et réelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'entretien : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur avec 4 programmes de nettoyage différents pour des degrés variables de nettoyage sans surveillance, y compris le nettoyage de nuit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage et d'entretien automatique, indépendant de la pression de l'eau, pour l'enceinte de cuisson et le générateur de vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_20-half.pdf?v=1747408725\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFICHE TECHNIQUE\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463385108553,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_20_half.webp?v=1747408734"},{"product_id":"rational-icombi-classic-single-10-half-size-natural-gas-combi-oven-with-climaplus-technology-120v","title":"Four mixte à gaz naturel Rational Icombi Classic Single 10 de taille demi-gastronorme avec technologie Climaplus - 120V","description":"\u003cp\u003eLe four mixte Rational iCombi Classic Single 10 de taille demie au gaz naturel avec la technologie ClimaPlus est construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable de type 304, ce qui le rend facile à nettoyer et durable. Il constitue la solution idéale pour les restaurants qui nécessitent une technologie fiable dans un espace limité et qui permet de frire, griller, cuire au four, frire en grande friture, braiser et cuire à la vapeur, le tout en un seul appareil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécificités\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille (L x H x P) : 33-1\/2\" x 41-7\/8\" x 33-1\/8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 10 plaques de cuisson de taille demie ou 10 bacs gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de commande : Écran tactile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'énergie : Gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e120 Volts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de l'entrée de gaz et d'eau : 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClimaPlus : La gestion active du climat dans l'enceinte de cuisson, qui mesure et contrôle constamment l'humidité et garantit une déshumidification efficace, combinée à une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité peut être ajustée par paliers de 10 % et surveillée via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson via un ventilateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCirculation d'air dynamique dans l'enceinte de cuisson grâce à un ventilateur haute performance réversible avec cinq vitesses de ventilation programmables manuellement. Le rendement énergétique optimal assure une excellente uniformité et des temps de cuisson courts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffichage numérique de l'humidité et du temps de cuisson ; affiche les valeurs cibles et réelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème Care : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur avec 4 programmes de nettoyage différents pour des degrés variés de nettoyage sans surveillance, y compris le nettoyage de nuit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage et d'entretien automatique, indépendant de la pression de l'eau, pour l'enceinte de cuisson et le générateur de vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_10-half.pdf?v=1747410052\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFICHE TECHNIQUE\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463436095561,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_10_half.webp?v=1747410106"},{"product_id":"rational-icombi-classic-single-20-half-size-natural-gas-combi-oven-with-climaplus-technology-208-240v-1-phase","title":"Four mixte professionnel au gaz naturel Rational Icombi Classic, taille simple 20 demi-tailles, avec technologie Climaplus - 208\/240 V, monophasé","description":"\u003cp\u003eLe four mixte Rational iCombi Classic simple 20 demi-taille au gaz naturel avec technologie ClimaPlus est fabriqué avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable de type 304, ce qui le rend facile à nettoyer et durable. Il offre la solution idéale pour les restaurants qui ont besoin d'une technologie fiable dans un espace limité, capable de frire, griller, cuire au four, frire à la friteuse, braiser et cuire à la vapeur, le tout en un seul appareil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécificités\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille (L x H x P) : 34-1\/2\" x 73-3\/4\" x 35-7\/8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 20 plaques de cuisson demi-taille ou 20 bacs de table à vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de commande : Écran tactile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'énergie : Gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e208\/240 Volts, monophasé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de l'entrée de gaz et d'eau : 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClimaPlus : La gestion active du climat dans l'enceinte de cuisson, qui mesure et contrôle constamment l'humidité et garantit une déshumidification efficace, combinée à une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité peut être réglée par paliers de 10 % et surveillée via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson via une hélice de ventilateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCirculation d'air dynamique dans l'enceinte de cuisson grâce à une hélice de ventilateur haute performance réversible avec cinq vitesses de ventilateur pouvant être programmées manuellement. Le rendement énergétique optimal permet une excellente uniformité et des temps de cuisson courts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité et temps de l'enceinte de cuisson affichés numériquement ; affiche les valeurs cibles et réelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur avec 4 programmes de nettoyage différents pour divers degrés de nettoyage non surveillé, y compris le nettoyage de nuit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage et d'entretien automatique et indépendant de la pression de l'eau pour l'enceinte de cuisson et le générateur de vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_20-half.pdf?v=1747408725\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFICHE TECHNIQUE\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463436750921,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_20_half_2f4d9cd5-8029-4467-9062-cc2206cc5f25.webp?v=1747410211"},{"product_id":"rational-icombi-classic-single-6-half-size-combi-oven-natural-gas-with-climaplus-technology-208-240v-1-phase","title":"Four Combi Rational Icombi Classic Simple 6 demi-taille (gaz naturel) avec technologie Climaplus - 208\/240 V, monophasé","description":"\u003cp\u003eLe four mixte Rational iCombi Classic simple 6 demi-tailles (gaz naturel) avec technologie ClimaPlus est construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable de type 304, ce qui le rend facile à nettoyer et durable. Il constitue la solution idéale pour les restaurants qui ont besoin d'une technologie fiable dans un espace limité, capable de frire, griller, cuire au four, faire de la friture, braiser et cuire à la vapeur, le tout en un seul appareil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécificités\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille (L x H x P) : 33,5\" x 31-5\/8\" x 33-1\/8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 6 plaques de cuisson demi-taille ou 6 casseroles de table à vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de contrôle : Écran tactile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'énergie : Gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e208\/240 Volts, monophasé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de l'entrée de gaz et d'eau : 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomologué NSF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClimaPlus : La gestion active du climat dans l'enceinte de cuisson, qui mesure et contrôle constamment l'humidité et garantit une déshumidification efficace, combinée à une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité peut être ajustée par paliers de 10 % et surveillée via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson via un ventilateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCirculation d'air dynamique dans l'enceinte de cuisson grâce à un ventilateur haute performance réversible avec cinq vitesses de ventilation programmables manuellement. Le rendement énergétique optimal se traduit par une excellente uniformité et des temps de cuisson courts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffichage numérique de l'humidité et du temps de l'enceinte de cuisson ; affiche les valeurs cibles et réelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'entretien : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur avec 4 programmes de nettoyage différents pour des degrés variés de nettoyage sans surveillance, y compris le nettoyage de nuit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage et d'entretien automatique, indépendant de la pression de l'eau, pour l'enceinte de cuisson et le générateur de vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_6-half1.pdf?v=1747407695\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFICHE TECHNIQUE\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463437209673,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_6_half_4df1e739-83c9-4d3f-bca3-ef1053ef51a3.jpg?v=1747410323"},{"product_id":"rational-icombi-classic-single-6-half-size-combi-oven-natural-gas-with-climaplus-technology-120v-1","title":"Four mixte Rational Icombi Classic simple 6 x 1\/2 taille (gaz naturel) avec technologie Climaplus - 120 V","description":"\u003cp\u003eLe four mixte Rational iCombi Classic simple de 6 demi-tailles (gaz naturel) avec technologie ClimaPlus est construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable de type 304, ce qui le rend facile à nettoyer et durable. Il offre la solution idéale pour les restaurants qui nécessitent une technologie fiable dans un espace limité, capable de frire, griller, cuire au four, frire à la friteuse, braiser et cuire à la vapeur, le tout en un seul appareil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécificités\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (L x H x P) : 33,5\" x 31-5\/8\" x 33-1\/8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 6 plaques de cuisson demi-taille ou 6 bacs de table à vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de commande : Écran tactile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'énergie : Gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e120 Volts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de l'entrée de gaz et d'eau : 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomologué NSF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClimaPlus : La gestion active du climat dans l'enceinte de cuisson, qui mesure et contrôle constamment l'humidité et garantit une déshumidification efficace, combinée à une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité peut être ajustée par paliers de 10 % et surveillée via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson via une hélice de ventilateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCirculation d'air dynamique dans l'enceinte de cuisson grâce à une hélice de ventilateur haute performance réversible avec cinq vitesses de ventilation programmables manuellement. Le rendement énergétique optimal garantit une excellente uniformité et des temps de cuisson courts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité et temps de l'enceinte de cuisson affichés numériquement ; affiche les valeurs cibles et réelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème Care : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur avec 4 programmes de nettoyage différents pour des degrés variables de nettoyage sans surveillance, y compris le nettoyage de nuit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage et d'entretien automatique, indépendant de la pression de l'eau, pour l'enceinte de cuisson et le générateur de vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_6-half1.pdf?v=1747407695\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFICHE TECHNIQUE\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463437701193,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/files\/classic_6_half_4df1e739-83c9-4d3f-bca3-ef1053ef51a3.jpg?v=1747410323"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/4816\/7241\/collections\/iCombo_Pro_1.png?v=1770496637","url":"https:\/\/eastfair.ca\/fr\/collections\/rational.oembed","provider":"Eastfair Restaurant Equipment \u0026 Supplies","version":"1.0","type":"link"}